Thực phẩm chức năngReview

whey protein là gì và có công dụng gì với cơ thể

Whey protein trong sữa gồm 2 loại chính đó là whey ( khoảng 20% ) và casein ( khoảng 80% ) whey protein được tách ra khỏi casein trong sữa hay khi chế biến phô mai thì whey ( váng sữa ) được tách ra ở các khối sữa đặc.

Sau khi tách ra thì qua thêm các bước xửa lý khác và  trộn thêm hương vị và thành bột whey protein. Whey đươc coi là protein hoàn chỉnh nhất vì hàm lượng dinh dưỡng cao ,hấp thụ rất nhanh và nó chứa 9 axit amin thiết yếu, có hàm lượng đường sữa thấp.

Phân biệt các loại whey

whey1

Thông thường có 3 loại whey chính:

Cô đặc ( Concentrates )

Chứa khoảng 70% – 80% protein còn lại là lactose ( đường sữa ) và fat ( chất béo ), carb ( tinh bột ) . Whey này thường là giá rẻ phù hợp với những người kinh tế hạn hẹp và nó không phù hợp với những người không dung nạp được đường lactose ( đường sữa ) . Ai hay uống sữa mà bị nóng hay nổi mun thì không nên dùng loại này. ( loại này không phải là hàng không tốt đâu nha )

Cô lập ( isolate )

Thường chứa đến khoảng 90% protein và gần như loại bỏ hết đường sữa và chất béo. Những người mà bị dị ứng với sữa thì dòng này là ok. Và nó cũng là dòng phổ biết , đương nhiên giá của nó sẽ khác một chút so với dòng cô đặc.

Thủy phân ( hydrolyzed )

Loại này là loại hấp thụ nhanh nhất so với 2 dòng trên. Nó được thủy phân từ dòng isolate. Và nó cũng là dòng đắt nhất.

Whey blend

Là dạng pha trộn giữa các dòng trên 2 hoặc 3 loại. Và được chia theo một tỉ lệ nào đó, cái nhiều cái ít. Nhưng pha giữa concentrates + hydrolyzed thì mình thấy khá ít.

Tác dụng của whey protein

cơ bắp11

1. Xây dựng cơ bắp.
Nó cung cấp protein và axit amin để xây dựng cơ bắp đồng thời làm tăng hormone đồng hóa để phát triển cơ. Nó cũng có nhiều axit amin leucine tổng hợp protein cho cơ thể
2. Hỗ trợ giảm cân
Một chế độ ăn kiêng cao protein cũng hỗ trợ giảm cân bằng cách giúp tăng trao đổi chất và giảm sự thèm ăn. Nó còn giúp bạn giữ cân và bảo toàn khối lượng cơ nạc.
3. Làm giảm huyết áp
Whey protein có thể làm giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Điều này là do các peptide hoạt tính sinh học được gọi là lactokinin.
4. Hỗ trợ giảm viêm
Protein whey liều cao đã được chứng minh là làm giảm nồng độ protein phản ứng C trong máu, cho thấy nó có thể giúp giảm viêm.

Cách dùng và liều dùng

whey2

Bạn có thể dùng vào buổi sang ngủ dậy và sau tập. Đó là 2 thời điểm tốt nhất để sử dụng ( nếu bạn tập gym )
Còn không thì bạn có thể dùng nó vào như các bữa phụ trong ngày hoặc chế biến nó với bữa ăn chính để ăn kiêng như trộn với yến mạch hoặc xay với hoa quả… để có một bữa ăn chính dinh dưỡng hoàn chỉnh.

Một ngày bạn chỉ cần dùng một đến 2 muỗng . Có thể là hơn tùy thuộc vào nhu cầu cơ thể hoặc cường độ tập luyện của bạn, nhưng bạn đừng quá lạm dụng vì nó cũng chỉ là thực phẩm bổ sung.

Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của Citrulline

Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với nghienlamdep.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.

BÌNH LUẬN
Bấm để đánh giá bài viết này!
[Total: 2 Average: 5]

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang