Glycogen là một polysaccharide lớn, phân nhánh , là dạng dự trữ chính của glucose ở động vật và người. Glycogen là một nguồn năng lượng quan trọng: khi cơ thể cần năng lượng, glycogen được phân hủy thành glucose, sau đó đi vào con đường glycolytic hoặc pentose phosphate hoặc được giải phóng vào máu. Glycogen cũng […]
