Ăn Cay Có Tốt Hay Không?
Không phải ai cũng thích ăn đồ cay, tuy nhiên nếu bạn thích bữa ăn của mình bổ sung loại gia vị này thì xin được chúc mừng. Thực phẩm cay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như trao đổi chất nhanh hơn, cải thiện sức khỏe tim mạch và thậm chí kéo dài tuổi thọ.
Dưới đây là những điều bạn cần biết về lý do tại sao đồ ăn cay lại tốt cho bạn và bất kỳ rủi ro nào liên quan đến việc tiêu thụ đồ ăn cay. Hãy cùng nghienlamdep.vn tìm hiểu nhé!
Ăn cay có tác dụng gì?
Thức ăn cay tăng cường trao đổi chất của bạn
Thực phẩm cay có thể thúc đẩy sự trao đổi chất bằng cách tăng nhịp tim và sinh nhiệt trong cơ thể, khiến bạn đốt cháy nhiều calo hơn. Trao đổi chất là quá trình cơ thể bạn chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Sự trao đổi chất của bạn càng nhanh, bạn càng đốt cháy nhiều calo và bạn có thể tiêu thụ nhiều thức ăn hơn mà không bị tăng cân.
Hợp chất hóa học cay capsaicin – được tìm thấy trong các loại ớt như ớt jalapeño, cayenne và habanero – mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trao đổi chất. Trên thực tế, capsaicin có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy thêm khoảng 50 calo mỗi ngày. Capsaicin có thể hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn, khiến bạn cảm thấy no hơn và tiêu thụ ít calo hơn. Việc sử dụng thường xuyên các loại gia vị trong lượng ăn hàng ngày có thể làm tăng sự trao đổi chất.
Thức ăn cay cải thiện sức khỏe tim mạch
Thực phẩm cay cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thức ăn cay làm tăng lưu thông máu và giảm huyết áp. Họ làm điều này bằng cách kích thích giải phóng các hợp chất làm giãn nở mạch máu. Đặc biệt, capsaicin cũng làm giảm chứng viêm, vốn được chứng minh là một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Thực phẩm cay cũng có thể làm giảm cholesterol trog máu, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu nhỏ năm 2017 cho thấy những người tham gia uống hai viên 4mg capsaicin mỗi ngày trong ba tháng đã cải thiện mức cholesterol trong máu so với nhóm đối chứng.
Một nghiên cứu rất lớn khác năm 2017 của Đại học Vermont đã kiểm tra mối liên hệ giữa sức khỏe tim mạch và việc tiêu thụ ớt cay đỏ trong sáu năm. Nó cho thấy tỷ lệ tử vong do các nguyên nhân, chẳng hạn như bệnh tim hoặc đột quỵ thấp hơn 13% ở những người tham gia ăn ớt.
Thức ăn cay làm giảm viêm trong ruột
Nhiều người nghĩ rằng thức ăn cay gây ra đau dạ dày, nhưng nghiên cứu cho thấy capsaicin thực sự có thể làm tăng lưu lượng máu đến đường tiêu hóa (GI) và bảo vệ chống lại sự hình thành các vết loét. Capsaicin có thể làm tăng lưu lượng máu đến niêm mạc của đường tiêu hóa và bảo vệ nó khỏi bị hư hại.
Thực phẩm cay cũng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách chống lại vi khuẩn có hại có thể dẫn đến nhiễm trùng.
Những lợi ích này đặc biệt hữu ích cho những ai bị bệnh ruột kích thích (IBD), như bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, có liên quan đến chứng viêm. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải thảo luận với bác sĩ của bạn và xem phản ứng của bạn với thức ăn cay như thế nào trước khi sử dụng nó để điều trị các triệu chứng của bạn.
Thức ăn cay có thể làm tăng tuổi thọ của bạn
Một nghiên cứu dân số lớn năm 2015 ở những người trưởng thành ở Trung Quốc cho thấy những người tiêu thụ thức ăn cay gần như mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn 14% so với những người tiêu thụ một lần mỗi tuần. Điều này có thể là do tác dụng chống viêm của nó, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm béo phì.
Nhưng nhìn chung, điều quan trọng cần nhớ là thực phẩm cay không phải là cây đũa thần cho sức khỏe và cần được kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen tập thể dục nhất quán.
Thêm thức ăn cay hoặc các thành phần dinh dưỡng khác vào một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng sẽ là cách để bạn sống sạch và tốt hơn.
Thức ăn cay giảm đau
Không chỉ ăn thức ăn cay mới có thể cải thiện sức khỏe của bạn mà việc bôi các loại kem có nguồn gốc từ thức ăn cay cũng có thể giúp giảm đau.
Các dạng capsaicin bôi tại chỗ giúp chặn các thông điệp đến dây thần kinh của bạn, do đó nó giúp giảm cảm giác đau. Nó cũng có thể làm giảm đau do tổn thương dây thần kinh hoặc các tình trạng da khác.
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy rằng một miếng dán nồng độ cao chứa 8% capsaicin trong 60 phút đã giúp giảm đau hiệu quả ở những bệnh nhân bị đau thần kinh trong tối đa 12 tuần.
Các ứng dụng bôi ngoài da của capsaicin cũng có thể giúp giảm đau cho những người:
- Đau cơ xơ hóa
- Bong gân
- Chấn thương cơ
- Viêm khớp
Bạn có thể mua kem dưỡng da có chứa capsaicin không kê đơn tại hầu hết các hiệu thuốc hoặc nói chuyện với bác sĩ của bạn về kem capsaicin theo toa.
Rủi ro liên quan đến thức ăn cay
Thực phẩm cay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng có thể không dành cho tất cả mọi người. Ví dụ, thức ăn cay có thể gây ra các triệu chứng cho những người có một số vấn đề về đường tiêu hóa, như bệnh trào ngược dạ dày thực quản (trào ngược axit).
Ớt cay có chứa capsaicin cũng có thể làm bỏng mắt hoặc mặt của bạn. Do đó, tốt nhất bạn nên đeo găng tay khi xử lý chúng. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đồ ăn cay có thể gây đau bụng và tiêu chảy, vì vậy nếu bạn không quen ăn đồ cay thường xuyên, hãy bắt đầu từ một lượng nhỏ để tăng khả năng chịu đựng của bạn.
Lưu ý:
Thực phẩm cay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng tốc độ trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tim mạch, nhưng chúng cũng có thể làm trầm trọng thêm một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như chứng ợ nóng. Nếu bạn không quen ăn thức ăn cay, hãy bắt đầu bằng cách ăn một lượng nhỏ và tăng cường khả năng chịu đựng của bạn một cách từ từ nhé!
Trên đây là bài viết Ăn cay có tốt hay không? của Nghiền Làm Đẹp. Hãy để lại đánh giá và bình luận của bạn để nói lên cảm nhận của bạn. Mọi đánh giá của bạn sẽ góp phần cho bài viết sau của nghienlamdep.vn chất lượng và có giá trị hơn. Cảm ơn các bạn!
Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với nghienlamdep.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.