Những điều Cần Biết Về Chế độ ăn ít Protein

Chế độ ăn ít protein thường được khuyến nghị để giúp điều trị một số tình trạng sức khỏe.

Suy giảm chức năng gan, bệnh thận hoặc các rối loạn cản trở chuyển hóa protein là một số tình trạng phổ biến nhất có thể yêu cầu chế độ ăn ít protein.

Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng chế độ ăn ít protein có thể kéo dài tuổi thọ và bảo vệ khỏi bệnh mãn tính.

Bài viết này xem xét những ưu và nhược điểm của chế độ ăn ít protein và liệu bạn có nên bắt đầu giảm lượng protein của mình hay không.

Chế độ ăn kiêng ít protein là gì?

Một cá nhân khỏe mạnh trung bình cần 10-15% (> 0,8 g / kg thể trọng / ngày) calo từ protein, tùy thuộc vào mức độ hoạt động

Nhưng trong chế độ ăn ít protein, chỉ cho phép khoảng 20-50 g protein (tương đương 0,5-0,6 g / kg trọng lượng cơ thể) mỗi ngày, chiếm 4-8% nhu cầu calo hàng ngày.

Mặc dù protein cực kỳ quan trọng đối với các chức năng cơ thể, cải thiện tỷ lệ trao đổi chất và duy trì cân nặng, nhưng chế độ ăn ít protein với cách tiếp cận cân bằng cũng có thể có tác động tốt hơn đến tình trạng sức khỏe nếu bạn có bất kỳ rối loạn lâm sàng nào.

Thực phẩm để theo chế độ ăn ít protein

Thay thế một số thịt bằng rau và ngũ cốc là một cách hiệu quả để giảm lượng protein. Rau và ngũ cốc nên là thành phần chính của bữa ăn, với nguồn protein bổ sung.

Một người theo chế độ ăn ít protein có thể nhận được hầu hết calo từ các loại thực phẩm dưới đây, những thực phẩm tương đối ít protein.

Thực phẩm ít protein

Sau đây là các loại thực phẩm ít protein:

• Tất cả các loại trái cây, trừ trái cây khô
• Tất cả các loại rau, trừ đậu Hà Lan, đậu và ngô
• Nhiều nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu và bơ
• Các loại thảo mộc và gia vị

Nhiều loại thực phẩm khác có hàm lượng protein thấp, và một người nên sử dụng điều độ khi kết hợp chúng vào chế độ ăn uống. Một số loại thực phẩm này bao gồm:

• Đường
• Kẹo không chứa gelatin
• Trà và cà phê , không có sữa từ sữa
• Mứt và thạch
• Mayonaise
• Bơ
• Nhiều loại nước sốt và nước xốt, bao gồm nước xốt cà chua và nước xốt salad

Thực phẩm giàu protein vừa phải

Trong một chế độ ăn ít protein, mọi người nên ăn các loại thực phẩm có chứa lượng protein vừa phải. Những ví dụ bao gồm:

• Bánh mỳ
• Bánh quy giòn
• Ngũ cốc ăn sáng
• Mỳ ống
• Yến mạch
• Ngô
• Cơm

Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn ít protein

Những lợi ích của chế độ ăn ít protein chủ yếu áp dụng cho những người có tình trạng sức khỏe hoặc bệnh cụ thể, hơn là những người nói chung khỏe mạnh.

Protein dư thừa thường bị gan phân hủy, tạo ra chất thải gọi là urê, được bài tiết qua thận.

Giảm lượng protein có thể giảm bớt khối lượng công việc của gan và thận, có lợi cho những người bị bệnh gan hoặc suy giảm chức năng thận.

Điều này giúp cải thiện quá trình chuyển hóa protein và ngăn ngừa sự tích tụ urê trong máu.

Có lượng urê cao trong máu gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, sụt cân và thay đổi trạng thái tinh thần.

Nó cũng có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và tử vong cao hơn ở những người bị suy tim.

Giảm lượng protein cũng cần thiết đối với những người có rối loạn di truyền ảnh hưởng đến chuyển hóa protein, chẳng hạn như homocystinuria và phenylketonuria.

Những rối loạn này làm suy giảm sự phân hủy các axit amin cụ thể, vì vậy giảm lượng protein có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng.

Một số nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng chế độ ăn ít protein có thể liên quan đến một số lợi ích sức khỏe cho dân số nói chung.

Theo một đánh giá, lượng protein hạn chế ở người lớn tuổi trung niên có liên quan đến việc tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá lợi ích lâu dài tiềm năng của việc hạn chế protein ở người lớn khỏe mạnh.

Ai nên ăn theo chế độ ăn ít protein?

Những người bị một số rối loạn chuyển hóa như phenylketon niệu (PKU), bệnh tiết niệu phong ba, homocystinuria, rối loạn gan, các vấn đề về thận, nồng độ axit uric cao hoặc nhạy cảm với protein cần phải tuân theo chế độ ăn ít protein dưới sự giám sát thích hợp.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển.

Cơ thể của bạn sử dụng nó để hình thành nền tảng của cơ bắp, da và xương, sản xuất các enzym và hormone quan trọng, đồng thời xây dựng và sửa chữa các mô.

Các nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt protein có thể gây ra những ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe, bao gồm suy giảm chức năng miễn dịch, mất cơ và giảm tăng trưởng ở trẻ em.

Các triệu chứng khác có thể xảy ra khi thiếu protein bao gồm sưng tấy, thiếu máu, bệnh gan nhiễm mỡ, rụng tóc và giảm mật độ xương.

Bên cạnh những rủi ro sức khỏe có thể xảy ra, việc giảm lượng protein của bạn có thể rất khó khăn.

Việc tuân theo chế độ ăn ít protein không chỉ cần một chút sáng tạo mà còn đòi hỏi bạn phải lập kế hoạch cẩn thận để đảm bảo đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng khác của mình.

Điều này là do thực phẩm giàu protein cung cấp một số lượng calo và vi chất dinh dưỡng quan trọng.

Ví dụ, thịt bò giàu vitamin B, sắt và kẽm, trong khi đậu là nguồn cung cấp magiê, phốt pho và kali dồi dào.

Khi theo một chế độ ăn ít protein, điều quan trọng là đảm bảo bạn nhận được những chất dinh dưỡng này từ các nguồn khác để ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng .

Tuy nhiên, vì những nguy cơ tiềm ẩn và rủi ro cho sức khỏe, chế độ ăn ít protein không được khuyến khích trừ khi bạn có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn và đang được theo dõi y tế trực tiếp.

Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với nghienlamdep.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.