Omega-9 là từ một nhóm chất béo không bão hòa thường được tìm thấy trong chất béo thực vật và động vật. Các axit béo này còn được gọi là axit oleic, hoặc chất béo không bão hòa đơn, và thường có thể được tìm thấy trong dầu hạt cải, dầu cây rum, dầu ô liu, dầu mù tạt, dầu hạt và các loại hạt như hạnh nhân.
Tuy nhiên, không giống như axit béo omega-3 và omega-6, axit béo omega-9 có thể được sản xuất bởi cơ thể, có nghĩa là nhu cầu bổ sung không quan trọng bằng loại omega-3 phổ biến.
Vậy điều gì khiến omega-9 trở thành thứ cần chú ý, đặc biệt nếu cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất? Điều quan trọng là phải hiểu những chất béo này vì omega-9 có lợi cho cơ thể theo một số cách chính.
Chất béo Omega-9 có tốt cho sức khỏe không?
Không giống như 3 và 6, chất béo Omega-9 không phải là axit béo “thiết yếu”. Điều đó có nghĩa là bạn không cần bổ sung chúng trong chế độ ăn uống của mình – nếu cơ thể bạn cần chúng, nó có thể tự sản xuất. Với Omega-3, bạn phải lấy chúng từ thực phẩm, nhưng với Omega-9, những người khỏe mạnh có tất cả các thiết bị để tự sản xuất.
Tuy nhiên, điều đó không nhất thiết có nghĩa là ăn chúng có hại cho bạn, vì vậy chúng ta hãy xem xét kỹ hơn. Trong nhóm chung của “chất béo Omega-9” là một số axit béo riêng lẻ.
Axit béo Omega-9 bao gồm:
- Axit oleic: một chất béo không bão hòa đơn có trong dầu ô liu, dầu macadamia, mỡ gia cầm và mỡ lợn. Nó được nghiên cứu là chất béo đằng sau những lợi ích sức khỏe độc đáo của dầu ô liu, nhưng điều này chưa bao giờ được chứng minh một cách thuyết phục.
- Axit Mead: một chất béo không bão hòa đa có thể có một số đặc tính chống viêm.
- Axit Erucic: một chất béo không bão hòa đơn đã gây ra một số lo ngại dựa trên các nghiên cứu trên động vật rằng điều này có thể gây nguy hiểm cho con người. Đó không phải là vấn đề đối với Paleo, vì nó chủ yếu được tìm thấy trong dầu hạt cải và dầu mù tạt – cả hai loại dầu hạt công nghiệp không phải là Paleo.
- Axit Nervonic: một chất béo không bão hòa đơn quan trọng cho chức năng não khỏe mạnh. Nó được tìm thấy trong cá hồi, các loại hạt (đặc biệt là macadamias) và hạt.
Chất duy nhất trong số này có bất kỳ nghiên cứu quan trọng nào liên quan đến sức khỏe con người là axit oleic. Cụ thể, axit oleic đã được nghiên cứu về các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp.
Axit oleic cũng hứa hẹn cải thiện sức khỏe tim mạch, mặc dù tất nhiên tất cả nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu duy nhất là giảm cholesterol.
Liên quan đến các Omega-9 khác, cũng có một số nghiên cứu khác trên động vật và ống nghiệm – ví dụ như nghiên cứu này cho thấy một loại dầu giàu Omega-9 có khả năng bảo vệ chống lại ung thư vú ở chuột.
Điều này gợi ý (một lần nữa, ở chuột) rằng nếu các bà mẹ ăn một chế độ ăn giàu chất béo Omega-9, nó có thể giúp bảo vệ em bé khỏi bệnh gan nhiễm mỡ . Nhưng tất cả những điều này đều rất thử nghiệm và rất có thể nó không hoạt động giống như ở người như ở chuột.
Nhìn chung, chất béo Omega-9 (ngoại trừ axit erucic) dường như hoàn toàn lành mạnh, nếu không có gì đặc biệt đáng kinh ngạc. Không có gì sai với chúng, và nhiều loại thực phẩm cung cấp chúng (ví dụ như cá hồi và dầu ô liu) rất bổ dưỡng và xứng đáng có một vị trí trên đĩa của bạn.
Nguồn thực phẩm giàu omega-9 là gì?
Bạn tìm thấy axit béo Omega-9 trong dầu ô liu, dầu hạnh nhân, quả óc chó, mỡ động vật, cá và quả bơ. Vì axit béo omega-9 có thể được sản xuất trong cơ thể và vì chúng ta tiêu thụ đủ thông qua chế độ ăn uống thông thường, bạn không cần bổ sung thêm các axit béo này.
Một số nguồn thực phẩm giàu omega-9 là:
- Dầu hướng dương
- Dầu argan
- Dầu đậu phộng
- Dầu đậu nành
- Dầu ngô
- Phỉ
- Quả hồ trăn
- Quả hạnh
- Hạt mè
- Hạt thông
- Đậu phộng
- Hạt chia
- Quả ô liu
- Quả dưa chuột
- Acai
- Hạt macadamia
Xem thêm: Mọi điều bạn cần biết về gan nhiễm mỡ
Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với nghienlamdep.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.
