Mật ong cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe. Mật ong nguyên chất, lấy trực tiếp từ tổ ong, chứa phấn ong tốt cho sức khỏe, keo ong và nhiều chất chống oxy hóa .
Nghiên cứu đã không xác nhận rằng mật ong thô có nhiều lợi ích sức khỏe hơn mật ong thông thường, nhưng một số người tin rằng quá trình chế biến và thanh trùng mà mật ong thông thường trải qua sẽ làm giảm nhiều yếu tố có lợi. Một số người tin rằng vì điều này, mật ong thô cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn mật ong thường.
Trong bài viết này, chúng tôi so sánh những lợi ích sức khỏe của mật ong thô.
Dinh dưỡng
Carb
Lượng calo trong mật ong đến từ carbohydrate , cụ thể là đường. Đường trong mật ong là khoảng 50% là glucose và 50% là fructose. Các chỉ số glycemic của mật ong phụ thuộc vào loại mà bạn mua, nhưng các nguồn tin ước tính nó vào khoảng 58 với một tải đường huyết của 12. Để so sánh, chỉ số đường huyết đường bảng (sucrose) là 65.
Chất béo
Không có chất béo trong mật ong.
Chất đạm
Mật ong chứa một lượng vi lượng protein tùy thuộc vào sản phẩm (lên đến 0,06g trong một số sản phẩm mật ong), nhưng không đủ để cung cấp cho nhu cầu protein hàng ngày của bạn.
Vitamin và các khoáng chất
Các vitamin và khoáng chất trong mật ong có thể bao gồm vitamin B, canxi, đồng, sắt, kẽm và các loại khác, chủ yếu có nguồn gốc từ đất và các nhà máy sản xuất mật hoa. Chất lượng của mật ong và hàm lượng khoáng chất của nó được quyết định bởi nơi nó được trồng và cách chế biến. Nói chung, mật ong sẫm màu cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi hơn mật ong nhạt.
Lợi ích sức khỏe
1. Tác dụng chống oxy hóa
Các nhà nghiên cứu tin rằng một số lợi ích sức khỏe chính từ mật ong đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa của nó.
Mật ong tự nhiên chứa một loạt các hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm chất phytochemical, flavonoid và axit ascorbic.
Chất chống oxy hóa làm giảm stress oxy hóa trong cơ thể bằng cách loại bỏ các gốc tự do. Các nhà khoa học đã liên kết căng thẳng oxy hóa với một loạt các tình trạng sức khỏe mãn tính, bao gồm nhiều bệnh ung thư . Bằng cách ăn một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa, mọi người có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Một số người tin rằng quá trình thanh trùng làm giảm số lượng chất chống oxy hóa trong mật ong, có nghĩa là mật ong tiệt trùng có thể không mang lại những lợi ích như mật ong thô.
Không có nghiên cứu cụ thể về cách thanh trùng ảnh hưởng đến chất chống oxy hóa trong mật ong, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng việc đun nóng các loại thực phẩm khác có thể làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.
2. Mật ong “Ít Xấu hơn” so với đường đối với bệnh nhân tiểu đường
Các bằng chứng về mật ong và bệnh tiểu đường là hỗn hợp.
Một mặt, nó có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Ví dụ: nó có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, chất béo trung tính và chứng viêm trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu – không nhiều như đường tinh luyện .
Mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện đối với những người bị bệnh tiểu đường, nhưng vẫn nên thận trọng khi tiêu thụ.
Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể làm tốt nhất bằng cách giảm thiểu tất cả các loại thực phẩm giàu carb.
Cũng nên nhớ rằng một số loại mật ong có thể bị pha trộn với xi-rô thông thường. Mặc dù việc pha trộn mật ong là bất hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, nhưng nó vẫn là một vấn đề phổ biến
3. Hỗ trợ kháng khuẩn
Mật ong là một chất kháng khuẩn và kháng vi trùng tự nhiên . Nó chứa hydrogen peroxide và glucose oxidase và có độ pH thấp, có nghĩa là nó có thể tiêu diệt vi khuẩn và nấm có hại. Ngoài ra, vì thành phần hóa học độc đáo của nó, nó không giúp nấm men hoặc vi khuẩn phát triển.
Do tác dụng kháng khuẩn của nó, mọi người có thể sử dụng nó để làm sạch vết thương,
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong manuka, là một loại mật ong thô, có thể tiêu diệt các mầm bệnh thông thường bao gồm:
- Escherichia coli hoặc E. coli , một loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng vết thương.
- Staphylococcus aureus hoặc S. aureus , một loại vi khuẩn gây nhiễm trùng da.
- Helicobacter pylori hoặc H. pylori , một loại vi khuẩn gây loét dạ dày và viêm dạ dày mãn tính.
4. Hỗ trợ sức khỏe sinh sản
Một loại mật ong hay còn gọi là sữa ong chúa có vô số tác dụng đối với sức khỏe sinh sản của nữ giới. Sữa ong chúa đã được phát hiện có tác dụng làm giảm hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và các triệu chứng mãn kinh.
Các chất chống oxy hóa trong sữa ong chúa có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa liên quan đến sự lão hóa của buồng trứng. Các nghiên cứu sơ bộ trên động vật cũng cho thấy sữa ong chúa cải thiện chất lượng tinh trùng cho nam giới, và mặc dù có triển vọng nhưng tác dụng này vẫn chưa được chứng minh ở người.
5. Hỗ trợ chữa lành vết thương
Keo ong, một thành phần trong mật ong, được tạo thành từ 50% nhựa, 30% sáp, 10% tinh dầu, 5% phấn hoa, và 5% các hợp chất hữu cơ khác. Keo ong ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do và thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, cả hai đều có lợi cho việc chữa lành vết thương. Khả năng thúc đẩy chữa lành vết thương của keo ong được chứng minh là có hiệu quả đối với vết loét ở chân do tiểu đường và một số loại mụn khi sử dụng tại chỗ.
6. Giúp giảm ho ở trẻ em
Ho là một vấn đề thường gặp đối với trẻ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Những bệnh nhiễm trùng này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của cả trẻ em và cha mẹ.
Tuy nhiên, các loại thuốc trị ho chính thống không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể có tác dụng phụ. Thật thú vị, mật ong có thể là một lựa chọn tốt hơn và bằng chứng cho thấy nó rất hiệu quả.
Một nghiên cứu cho thấy mật ong hoạt động tốt hơn hai loại thuốc ho thông thường.
Một nghiên cứu khác cho thấy nó làm giảm các triệu chứng ho và cải thiện giấc ngủ nhiều hơn thuốc ho.
Tuy nhiên, không bao giờ được cho trẻ em dưới một tuổi uống mật ong vì nguy cơ ngộ độc cao.
7. Trị tiêu chảy
Mật ong nguyên chất có thể có tác dụng làm dịu tiêu hóa, giúp giảm các triệu chứng tiêu chảy .
Một nghiên cứu trên 150 trẻ em bị viêm dạ dày ruột cấp tính cho thấy những trẻ được uống mật ong với dung dịch bù nước uống có khả năng hồi phục sau tiêu chảy tốt hơn những trẻ không được uống mật ong. Những đứa trẻ được uống mật ong đi tiêu ít hơn và khỏi bệnh nhanh hơn.
Để giúp điều trị tiêu chảy nhẹ, hãy thử uống một thìa cà phê mật ong thô hoặc trộn mật ong với đồ uống. Tránh uống quá nhiều mật ong vì lượng đường dư thừa có thể khiến bệnh tiêu chảy nặng hơn.
Rủi ro
Miễn là một người không bị dị ứng với phấn ong, mật ong thô thường an toàn để sử dụng.
Trung tâm kiểm soát và bảo vệ dịch bệnh (CDC) nói rằng mọi người không nên cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi uống mật ong vì nguy cơ trẻ sơ sinh bị ngộ độc . Mật ong an toàn từ 1 tuổi trở lên. Điều này áp dụng cho cả mật ong thô và mật ong thường.
Xem thêm: Vitamin F có tác dụng làm đẹp gì?
Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với nghienlamdep.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.
