Thực phẩm chức năngDinh dưỡng

Đồng: Kim loại này có chức năng gì với cơ thể

Đồng là một khoáng chất vi lượng thiết yếu cần thiết cho sự tồn tại. Nó được tìm thấy trong tất cả các mô của cơ thể và đóng vai trò tạo ra các tế bào hồng cầu và duy trì các tế bào thần kinh và hệ thống miễn dịch.

Nó cũng giúp cơ thể hình thành collagen và hấp thụ sắt, đồng thời đóng vai trò sản xuất năng lượng.

Hầu hết đồng trong cơ thể được tìm thấy trong gan, não, tim, thận và cơ xương.

Cả quá nhiều và quá ít đồng đều có thể ảnh hưởng đến cách não hoạt động. Suy nhược có liên quan đến bệnh Menkes, Wilson và Alzheimer

Sự thiếu hụt là rất hiếm, nhưng nó có thể dẫn đến bệnh tim mạch và các vấn đề khác.

Bài viết này xem xét lợi ích sức khỏe của đồng, các nguồn và bất kỳ nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn nào.

Lợi ích sức khỏe 

đồng

Đồng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thuộc tính chống viêm 

Các nghiên cứu trên động vật đã gợi ý rằng duy trì mức đồng trong cơ thể có thể trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa viêm khớp. Đây là lý do tại sao một số người đeo găng tay bằng đồng, vòng tay và các phụ kiện khác làm bằng đồng. Tuy nhiên, các nghiên cứu được thực hiện ở những người tình nguyện bị viêm khớp cho thấy không có lợi ích khi đeo trang sức bằng đồng.

Tính chất chống oxy hóa 

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đồng có đặc tính chống oxy hóa. Vì đồng có chứa chất chống oxy hóa, nó có thể làm giảm việc sản xuất các gốc tự do. Các gốc tự do được biết đến là nguyên nhân gây hại cho tế bào và gây ra bệnh tật, đặc biệt là ung thư.

Cải thiện sức khỏe tim mạch 

Đã có bằng chứng liên kết huyết áp cao và cholesterol với lượng đồng thấp. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí tim mạch Châu Âu cho thấy một số bệnh nhân suy tim có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung chất bổ sung đồng vào chế độ ăn của họ. Các nghiên cứu khác trên động vật đã tìm thấy mối liên hệ giữa đồng thấp và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, vẫn chưa biết liệu đồng thấp có ảnh hưởng tương tự đối với con người hay không.

Tăng cường sức khỏe miễn dịch 

Thiếu Cooper và ăn ít đồng đã được chứng minh là làm giảm số lượng tế bào bạch cầu trong cơ thể, gây ra một tình trạng gọi là giảm bạch cầu. Có số lượng bạch cầu thấp có thể khiến một người dễ bị nhiễm trùng hơn. Duy trì mức đồng trong cơ thể có thể giúp sản xuất và hỗ trợ các tế bào bạch cầu và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Bảo vệ mật độ xương 

Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến nguy cơ loãng xương, loãng xương và giảm mật độ xương. Loãng xương là một tình trạng làm suy yếu xương và dễ bị gãy xương. Chứng loãng xương khiến mật độ khoáng của xương thấp hơn bình thường, và nó được coi là dấu hiệu báo trước của bệnh loãng xương.

Cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để xác định xem liệu mức độ thấp của đồng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương hay không và liệu chất bổ sung đồng có thực sự ngăn ngừa loãng xương và quản lý tác dụng của nó hay không.

Hỗ trợ sản xuất Collagen 

Vì đồng có đặc tính chống oxy hóa, các nhà nghiên cứu cho rằng nó có thể giúp ngăn ngừa lão hóa da. Hàm lượng đồng vừa đủ giúp cơ thể thay thế các mô liên kết bị hư hỏng và collagen cần thiết để giữ xương lại với nhau. (Collagen là cấu trúc chính có thẩm quyền trong không gian giữa các mô liên kết và xương.) Lượng collagen không đủ có thể dẫn đến rối loạn chức năng khớp và phá vỡ các mô liên kết.

Tăng cường sức khỏe não bộ 

Đồng tham gia vào các quá trình thần kinh và tăng trưởng, và nó rất quan trọng đối với chức năng nhận thức. Nhưng quá nhiều đồng có thể tiêu cực, gây suy giảm nhận thức. Các nhà nghiên cứu từ Berkeley gần đây đã phát hiện ra rằng khi lượng đồng cao xâm nhập vào tế bào, tín hiệu tế bào thần kinh bị giảm – khi mức đồng giảm, các tín hiệu lại tiếp tục chính xác.

Sự thiếu hụt

đồng1

Trong khi tình trạng thiếu đồng là rất hiếm, một số tình trạng sức khỏe và các yếu tố khác có thể làm tăng nguy cơ.

Chúng bao gồm :

  • Khiếm khuyết di truyền của chuyển hóa đồng
  • Vấn đề hấp thụ
  • Bổ sung kẽm hoặc vitamin C quá cao
  • Một số điều kiện, chẳng hạn như hệ thống thần kinh trung ương (CNS) khử myelin, bệnh đa dây thần kinh, bệnh tủy và viêm dây thần kinh thị giác

Vì đồng được lưu trữ trong gan, sự thiếu hụt sẽ phát triển chậm theo thời gian.

Kẽm và vitamin C

Ăn nhiều kẽm (150 mg một ngày hoặc cao hơn) và vitamin C (trên 1.500 mg một ngày) có thể gây ra tình trạng thiếu đồng bằng cách cạnh tranh với đồng để hấp thụ trong ruột.

Nguyên nhân thiếu chất ở trẻ sơ sinh

Thiếu đồng đã được thấy ở trẻ uống sữa bò thay vì sữa công thức. Sữa bò có hàm lượng đồng thấp. Tốt nhất nên cho trẻ dưới 1 tuổi bú sữa mẹ và nếu không, hãy cho trẻ ăn sữa công thức. Sữa bò không có các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ sơ sinh.

Ảnh hưởng của việc thiếu đồng

đồng2

Các triệu chứng

Nếu bạn có sức khỏe tốt, bạn sẽ không có mức đồng thấp. Các triệu chứng của thiếu đồng có thể bao gồm:

  • Chấn động
  • Một cảm giác ngứa ran
  • Một dáng đi không ổn định
  • Tê tái
  • Mệt mỏi
  • Thiếu máu
  • Mất thị lực

Các tình trạng có thể dẫn đến thiếu đồng

Hầu hết mọi người nhận đủ đồng từ chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nếu bạn có một trong những điều kiện sau đây, bạn có thể cần bổ sung đồng.

  • Bệnh celiac
  • Bệnh xơ nang
  • Bệnh Crohn

Hội chứng menkes

Hội chứng Menkes cũng có thể gây ra tình trạng thiếu đồng. Nếu bạn bị hội chứng Menkes, bạn có thể hấp thụ đồng từ thực phẩm bạn ăn. Tuy nhiên, cơ thể bạn không giải phóng nó vào máu đúng cách. Kết quả là cơ thể bạn không nhận được lượng đồng cần thiết. Thay vào đó, đồng có xu hướng tích tụ trong ruột non và thận. Hội chứng Menkes là một rối loạn di truyền hiếm gặp. Những người mắc bệnh này thường được chẩn đoán khi còn nhỏ. Hội chứng này thường được gọi là hội chứng tóc xoăn Menkes vì ​​một trong những đặc điểm của nó là mái tóc thưa và xoăn.

Các yếu tố nguy cơ thiếu đồng

Những trường hợp sau đây đôi khi có thể làm tăng nguy cơ thiếu đồng:

  • Phẫu thuật cắt bỏ dạ dày khiến một số người dễ bị thiếu chất.
  • Trẻ sinh non dễ bị thiếu đồng hơn trẻ sinh đủ tháng.
  • Uống bổ sung kẽm có thể khiến cơ thể bạn khó hấp thụ đủ đồng.

Tác dụng phụ có thể xảy ra

đồng3

Chất bổ sung đồng có thể tương tác với một số loại thuốc và gây ra sự mất cân bằng của mức độ giảm hoặc mức độ tăng lên. Một số loại thuốc có thể tương tác bất lợi với đồng. Bao gồm các:

  • Liệu pháp hormone và thuốc tránh thai
  • Thuốc chống viêm không steroid (NSAID), chẳng hạn như ibuprofen
  • Allopurinol, một loại thuốc chữa bệnh gút
  • Penicillamine, một loại thuốc được sử dụng để giảm mức độ đồng ở những người bị bệnh Wilson
  • Bổ sung kẽm
  • Thuốc điều trị bệnh viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày

Độc tính của đồng rất hiếm nhưng có thể được xác định bằng một số triệu chứng.

  • Tác dụng tiêu hóa (đau dạ dày, buồn nôn, nôn, tiêu chảy)
  • Đau đầu
  • Chóng mặt
  • Yếu đuối
  • Vị kim loại trong miệng

Các triệu chứng nghiêm trọng hơn của ngộ độc đồng có thể bao gồm:

  • Xơ gan
  • Vàng da
  • Vấn đề tim mạch
  • Bất thường hồng cầu

Nguồn thực phẩm

đồng4

Đồng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm.

Các nguồn tốt bao gồm :

  • Hàu và các động vật có vỏ khác
  • Các loại ngũ cốc
  • Đậu
  • Những quả khoai tây
  • Men
  • Xanh lá cây đậm
  • Ca cao
  • Trái cây sấy
  • Tiêu đen
  • Thịt nội tạng, chẳng hạn như thận và gan
  • Các loại hạt, chẳng hạn như hạt điều và hạnh nhân

Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều có hàm lượng đồng thấp, nhưng nó có trong ngũ cốc nguyên hạt, và nó được thêm vào một số ngũ cốc ăn sáng và các loại thực phẩm tăng cường khác.

Xem thêm: Người bị viêm gan B thể lành tính cần chú ý điều gì?

Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với nghienlamdep.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.

BÌNH LUẬN
Bấm để đánh giá bài viết này!
[Total: 0 Average: 0]

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang